食物碼檢索
       

食物碼之檢索

 
       食物編碼考量本國國情,國人攝食習慣及風險評估之目的,規劃適合我國風險評估之多層次食物分類,以符合國人飲食習慣,本資料庫參卓國民營養調查之飲食分類原則,亦搜集並採納了農業用藥殘留、動物用藥安全、魚類分類及其他風險評估專家學者之需求,制定了本攝食資料庫之多層次飲食分類。
       
        目前國家攝食資料庫之四層次之分類如下:第一層之食物大類為定義較為廣泛之食物分類,共分為 17 類,依據第一層之分類再細分第二層食物小類共有 67類,第二層後若可再依其他細節分類則再細分第三層,第三層之食物細項(核心清單)共有 199項,第三層後若可再依其他細節分類則再細分第四層,第四層之食物品項(延伸清單)共有131項。

        本食物碼檢索平台,供使用者以單選或複選形式,查詢國家攝食資料庫之專屬食物碼,其編碼原則如下:
食物大類:一碼,由英文數字代表。
食物小類:兩碼,以阿拉伯數字,每大類項下之小類皆由01開始編列。
食物細項:兩碼,以阿拉伯數字,每小類項下之細項皆由01開始編列。
食物品項:兩碼,以阿拉伯數字,每小類項下之細項皆由01開始編列。
★ 所有查詢均為參考使用,若有需要進一步資訊,請與本單位聯繫。
食物碼檢索
  • 一、食物大類

    A.全穀雜糧類

    B.乾豆堅果類

    C.油脂類

    D.家禽類及其製品類

    E.家畜類及其製品類

    F.魚、水產類

    G.蛋類

    H.乳品類

    I.水果類

    J.蔬菜類

    K.糖及糖果零食類

    L.飲料類

    M.酒類

    N.調味料類

    O.複合食品、湯品及其他類

    P.嬰幼兒食品

    Q.保健食品類

  • 二、食物小類

    A01.米類及其製品

    A02.麥類、麵粉類及其製品

    A03.雜糧類及其製品

    B01.乾豆類

    B02.乾豆類加工製品

    B03.堅果類及其製品

    C01.植物性油脂

    C02.動物性油脂

    C03.其他油脂類

    D01.雞類及其製品

    D02.鴨類及其製品

    D03.鵝類及其製品

    D04.其他家禽類及其製品

    E01.豬肉類及其製品

    E02.牛肉類及其製品

    E03.羊肉類及其製品

    E04.其他家畜類及其製品

    F01.魚類及其製品

    F02.其他水海產類及其製品

    G01.蛋類及其製品

    H01.液態乳類

    H02.粉狀或固狀乳類

    I01.大漿果類及其製品

    I02.小漿果類及其製品

    I03.梨果類及其製品

    I04.核果類及其製品

    I05.瓜果類及其製品

    I06.柑桔類及其製品

    I07.甘蔗類及其製品

    J01.包葉菜類及其製品

    J02.小葉菜類及其製品

    J03.果菜類及其製品

    J04.豆菜類及其製品

    J05.芽菜類及其製品

    J06.瓜菜類及其製品

    J07.根莖菜類及其製品

    J08.蕈菇類及其製品

    J09.海產植物類及其製品

    J10.其他蔬菜類及其製品

    K01.糖類

    K02.糖果及巧克力類

    K03.零食餅乾類

    L01.碳酸飲料類

    L02.果蔬汁飲料

    L03.可可、咖啡及茶飲料

    L04.機能性飲料類

    L05.乳酸飲料

    L06.其他飲料類

    L07.飲用水

    M01.釀造酒類

    M02.蒸餾酒類

    M03.再製酒類

    M04.酒精性飲料

    N01.鹽類

    N02.味精

    N03.醬油及醬類

    N04.醋類

    N05.香辛植物類

    N06.其他調味料類

    O01.米類複合食品

    O02.麥類複合食品

    O03.其他複合食品

    O04.湯品類

    O05.其他類

    P01.三歲以下嬰幼兒乳品

    P02.嬰幼兒副食品

    Q01.保健食品類

  • 三、食物細項

    A0101.米類

    A0102.粥類

    A0103.米漿類

    A0104.米類加工製品

    A0201.麥類及其製品

    A0202.麵粉類及其製品

    A0301.雜糧類

    A0302.雜糧類加工製品

    B0101.紅豆

    B0102.綠豆

    B0103.花生

    B0104.黃豆黑豆類

    B0105.其他乾豆類

    B0201.綠豆類加工製品

    B0202.花生類加工製品

    B0203.黃豆類加工製品

    B0204.其他乾豆類加工製品

    B0301.堅果類

    B0302.堅果類加工製品

    C0101.穀物油

    C0102.果實油

    C0103.種子油

    C0104.乾豆油

    C0105.堅果油

    C0106.植物性調合油

    C0107.其他植物性油脂

    C0201.家禽油脂

    C0202.家畜油脂

    C0203.動物性調合油

    C0204.其他動物性油脂

    C0301.其他油脂類

    D0101.雞肉

    D0102.雞肝

    D0103.其他雞內臟

    D0104.雞肉加工製品

    D0201.鴨肉

    D0202.鴨肝

    D0203.其他鴨內臟

    D0204.鴨肉加工製品

    D0301.鵝肉

    D0302.鵝肝

    D0303.其他鵝內臟

    D0304.鵝肉加工製品

    D0401.其他家禽類肉類

    D0402.其他家禽類內臟

    D0403.其他家禽類加工製品

    E0101.豬肉

    E0102.豬肝

    E0103.豬腎

    E0104.其他豬內臟

    E0105.豬其他可食部位

    E0106.豬肉加工製品

    E0201.牛肉

    E0202.牛肝

    E0203.牛腎

    E0204.其他牛內臟

    E0205.牛肉加工製品

    E0301.羊肉

    E0302.羊肝

    E0303.羊腎

    E0304.其他羊內臟

    E0305.羊肉加工製品

    E0401.其他家畜類及其製品

    F0101.淡水魚類

    F0102.鹹水魚類(包括半淡-鹹水類)

    F0103.魚類加工製品

    F0201.甲殼類

    F0202.甲殼類加工製品

    F0203.貝類

    F0204.貝類加工製品

    F0205.頭足類

    F0206.頭足類加工製品

    F0207.其他新鮮水產品

    F0208.其他水產動物加工製品

    G0101.雞蛋

    G0102.鴨蛋

    G0103.鵪鶉蛋

    G0104.其他蛋類

    G0105.蛋類加工品

    H0101.全脂牛乳

    H0102.低脂牛乳

    H0103.脫脂牛乳

    H0104.保久乳

    H0105.調味牛乳

    H0106.羊乳

    H0107.調味羊乳

    H0108.發酵乳

    H0109.煉乳

    H0110.其他液態乳類

    H0201.全脂乳粉

    H0202.低脂乳粉

    H0203.脫脂乳粉

    H0204.羊奶乳粉

    H0205.調味乳粉

    H0206.三歲以上兒童乳粉

    H0207.起司

    H0208.其他粉狀或固狀乳類

    I0101.大漿果類

    I0102.大漿果類加工製品

    I0201.小漿果類

    I0202.小漿果類加工製品

    I0301.梨果類

    I0302.梨果類加工製品

    I0401.核果類

    I0402.核果類加工製品

    I0501.瓜果類

    I0502.瓜果類加工製品

    I0601.柑桔類

    I0602.柑桔類加工製品

    I0701.甘蔗類

    J0101.包葉菜類

    J0102.包葉菜類加工製品

    J0201.小葉菜類

    J0202.小葉菜類加工製品

    J0301.果菜類

    J0302.果菜類加工製品

    J0401.豆菜類

    J0402.豆菜類加工製品

    J0501.芽菜類

    J0502.芽菜類加工製品

    J0601.瓜菜類

    J0602.瓜菜類加工製品

    J0701.根莖菜類

    J0702.根莖菜類加工製品

    J0801.蕈菇類

    J0802.蕈菇類加工製品類

    J0901.海產植物類

    J0902.海產植物類加工製品類

    J1001.其他蔬菜類

    J1002.其他蔬菜類加工製品

    K0101.糖

    K0102.糖漿

    K0103.蜂蜜

    K0104.代糖

    K0201.糖果類

    K0202.巧克力類

    K0301.含餡餅乾類

    K0302.無餡餅乾類

    K0303.休閒食品類

    K0304.甜品類(糕點除外)

    L0101.碳酸飲料類

    L0201.新鮮純果蔬汁

    L0202.還原調製果汁

    L0203.發酵果蔬汁及其飲料

    L0301.可可或巧克力飲料類

    L0302.咖啡飲料類

    L0303.茶葉飲料類

    L0304.各式奶茶

    L0401.機能性飲料類

    L0501.乳酸飲料

    L0601.冰品類

    L0602.花茶類

    L0603.其他飲料類

    L0701.飲用水

    M0101.啤酒類

    M0102.其他釀造酒類

    M0201.米酒

    M0202.其他蒸餾酒

    M0301.藥酒及其他再製酒類

    M0401.酒精性飲料

    N0101.鹽類

    N0201.味精

    N0301.醬油類

    N0302.醬油膏類

    N0303.其他調味醬

    N0401.白醋

    N0402.黑醋

    N0403.其他醋類

    N0501.白胡椒

    N0502.黑胡椒

    N0503.調理包類

    N0504.其他香辛植物類

    N0601.其他調味料類

    O0101.米製粿類

    O0102.油飯粽子類

    O0103.炒飯壽司飯團類

    O0104.米血

    O0105.粥類複合食品

    O0106.其他米類複合食品

    O0201.水餃餛飩類

    O0202.包子煎包類

    O0203.麵包吐司類複合食品

    O0204.糕餅類

    O0205.抓餅蛋餅類

    O0206.披薩漢堡類

    O0207.羹類及麵線糊等

    O0208.調味饅頭類

    O0209.火鍋餃類

    O0210.速食麵類

    O0211.其他麥類複合食品

    O0301.肉類+蔬菜類及其他類複合食品

    O0401.湯品類

    O0501.常見藥膳及其他類

    P0101.母乳

    P0102.嬰幼兒乳粉

    P0103.嬰幼兒羊奶粉

    P0201.米粉米精

    P0202.麥粉麥精

    Q0101.保健食品類

  • 四、食物品項

    A010101.白米飯

    A010102.糙米飯

    A010103.糯米飯

    A010104.全穀米飯

    A010105.其他米飯

    A010200.粥類

    A010300.米漿類

    A010401.米粉絲

    A010402.米製粿條

    A010403.米榖粉

    A010404.其他米類加工製品

    A020100.麥類及其製品

    A020201.麵粉類

    A020202.吐司餐包類

    A020203.麵條類

    A020204.麵筋類

    A020205.餅皮麵皮類

    A020206.原味饅頭

    A020207.其他麵粉類加工製品

    A030101.玉米

    A030102.其他雜糧類

    A030200.雜糧類加工製品

    B010100.紅豆

    B010200.綠豆

    B010300.花生

    B010400.黃豆黑豆類

    B010500.其他乾豆類

    B020101.冬粉

    B020102.其他綠豆類加工製品

    B020200.花生類加工製品

    B020301.豆漿類

    B020302.豆腐製品

    B020303.豆乾

    B020304.豆腐皮製品

    B020305.豆腐乳等製品(發酵)

    B020306.其他黃豆類加工製品

    B020400.其他乾豆類加工製品

    B030100.堅果類

    B030200.堅果類加工製品

    C010100.穀物油

    C010201.橄欖油

    C010202.辣椒油

    C010301.葵花油

    C010302.苦茶油

    C010303.葡萄籽油

    C010304.芥花油

    C010401.花生油

    C010402.黃豆油

    C010403.香油

    C010404.麻油

    C010500.堅果油

    C010601.調合健康油

    C010602.蔬菜油

    C010603.寶素齋

    C010604.其他植物性調合油

    C010701.乳瑪琳

    C010702.奶精

    C010703.其他植物性油脂

    C020100.家禽油脂

    C020200.家畜油脂

    C020301.泡麵油包

    C020302.清香油

    C020400.其他動物性油脂

    C030100.其他油脂類

    E010100.豬肉

    E010200.豬肝

    E010300.豬腎

    E010400.其他豬內臟

    E010500.豬其他可食部位

    E010601.豬肉乾燥製品

    E010602.香腸熱狗

    E010603.豬肉醃燻製品

    E010604.豬肉煉製品

    E010605.其他豬肉加工製品

    E020100.牛肉

    E020200.牛肝

    E020300.牛腎

    E020400.其他牛內臟

    E020500.牛肉加工製品

    E030100.羊肉

    E030200.羊肝

    E030300.羊腎

    E030400.其他羊內臟

    E030500.羊肉加工製品

    E040100.其他家畜類及其製品

    F010100.淡水魚類

    F010200.鹹水魚類(包括半淡-鹹水類)

    F010301.魚乾燥製品

    F010302.魚漿製品

    F010303.魚罐頭製品

    F010304.其他魚類加工製品

    F020101.蝦

    F020102.蟹

    F020200.甲殼類加工製品

    F020300.貝類

    F020400.貝類加工製品

    F020500.頭足類

    F020600.頭足類加工製品

    F020700.其他新鮮水產品

    F020800.其他水產動物加工製品

    I010101.香蕉

    I010102.鳳梨

    I010103.木瓜

    I010104.奇異果

    I010105.火龍果

    I010106.其他大漿果類

    I010200.大漿果類加工製品

    I020101.番石榴

    I020102.蓮霧

    I020103.葡萄

    I020104.其他小漿果類

    I020200.小漿果類加工製品

    I030101.蘋果

    I030102.梨

    I030103.桃李

    I030104.棗

    I030105.其他梨果類

    I030200.梨果類加工製品

    I040101.芒果

    I040102.其他核果類

    I040200.核果類加工製品

    I050101.西瓜

    I050102.其他瓜果類

    I050200.瓜果類加工製品

    I060101.橘子

    I060102.柳橙

    I060103.其他柑桔類

    I060200.柑桔類加工製品

    I070100.甘蔗類

    J010101.高麗菜

    J010102.大白菜

    J010103.花椰菜

    J010104.其他包葉菜類

    J010200.包葉菜類加工製品

    J020101.地瓜葉及空心菜

    J020102.十字花科小葉菜類

    J020103.菊科小葉菜類

    J020104.蒜、蔥、韭菜等

    J020105.菠菜

    J020106.芹菜

    J020107.莧菜

    J020108.龍鬚菜

    J020109.其他小葉菜類

    J020201.小葉菜醃漬品

    J020202.其他小葉菜類加工製品

    J030101.番茄

    J030102.青椒、甜椒、辣椒等

    J030103.其他果菜類

    J030200.果菜類加工製品

    J040101.四季豆

    J040102.長豆

    J040103.豌豆

    J040104.其他豆菜類

    J040200.豆菜類加工製品

    J050101.綠豆芽

    J050102.其他芽菜類

    J050200.芽菜類加工製品

    J060101.絲瓜

    J060102.苦瓜

    J060103.小黃瓜

    J060104.冬瓜

    J060105.大黃瓜

    J060106.南瓜

    J060107.其他瓜菜類

    J060200.瓜菜類加工製品

    J070101.蘿蔔

    J070102.筍類

    J070103.洋蔥

    J070104.薑

    J070105.蕃薯

    J070106.馬鈴薯

    J070107.山藥

    J070108.芋頭

    J070109.其他根莖菜類

    J070201.根莖菜類乾

    J070202.根莖菜醃漬品

    J070203.粉圓粉角類

    J070204.薯條薯餅

    J070205.地瓜粉及太白粉等

    J070206.其他根莖菜類加工製品

    J080101.香菇

    J080102.金針菇

    J080103.木耳

    J080104.杏鮑菇

    J080105.其他蕈菇類

    J080200.蕈菇類加工製品類

    J090101.海帶

    J090102.其他海產植物類

    J090200.海產植物類加工製品類

    J100100.其他蔬菜類

    J100200.其他蔬菜類加工製品